Диета Дюкана

Пьер Дюкан – диетолог из Франции – прославился тем, что создал самую популярную во всем мире систему питания, благодаря которой можно без истязаний голодом избавиться от ненужных килограммов. Диета Дюкана позволяет сбросить столько килограмм, сколько хочется. И все это сопровождается стабильным чувством сытости и комфорта. Хотя, конечно, свои ограничения имеются, без этого эффект достигнуть не получится. Но выдержать их вполне реально. Особенно тем, кто не испытывает неприязни к мясным, рыбным или молочным блюдам. Ведь именно белковые блюда составляют основу описываемого диетического питания.

диета дюкана

Почему диета Дюкана так популярна

  • Эта система получила такое распространение, пожалуй, из-за стабильного и впечатляющего результата, который можно получить, соблюдая все рекомендации.
  • Полученный эффект сохраняется длительно. А это очень немаловажный фактор, ведь после большинства диет потерянные килограммы возвращаются довольно быстро, а иногда и в удвоенном числе.
  • Под диетой Дюкана не подразумеваются голодовки или отказ от значительного числа продуктов. Можно продолжать вести привычный образ жизни, не испытывать дискомфорта, слабости, раздражения.
  • Список разрешенных продуктов достаточно обширен, есть из чего составить аппетитное меню.
  • Схема питания в различные периоды диеты просты и доступны для понимания.
  • Никакого подсчета калорий.
  • Диета организует и постепенно приводит к постулатам верного питания.

диета дюкана для похудения

Содержание диеты Дюкана

Суть системы в преобладании белков в меню. Такой выбор сделан не зря. На усвоение белковых продуктов организм затрачивает гораздо больше энергии, в сравнении с углеводами и жирами. А еще после белковых блюд чувство сытости сохраняется значительно дольше. Еще белки не дозволяют жидкости накапливаться в клеточках. Они укрепляют иммунитет и сохраняют кожу упругой, а мышцы крепкими.

Диета доктора Дюкана описывает 4 этапа, в каждый из которых требуется соблюдать конкретный режим питания и питаться указанными продуктами.

этапы диеты дюканаСоль рекомендуется ограничить на всех этапах. Она сдерживает жидкость в организме. К прочему соленые блюда стимулируют аппетит. Только если кровяное давление преимущественно пониженное, то соль следует употреблять в привычных объемах.

Не допустимо забывать и о воде. Традиционные литра 2 за день – это желательный объем и во время диеты Дюкана. Вода необходима для выведения токсинов. Она ускоряет метаболизм. И без достаточного объема жидкости процессы похудения будут тормозиться. А еще вода наполняет желудок и увеличивает ощущение сытости. Это, несомненно, на руку худеющим.

Диета Дюкана допускает вместо обычной воды пить и чай, напиток из цикория, травяные напитки. Естественно, сахара в них быть не должно. Разрешены даже кола и пепси-лайт, потому что в них нет обычного сахара. А сахарозаменители разрешаются. Злоупотреблять этим не стоит, но в качестве альтернативы при желании полакомиться воспользоваться допустимо.

Очень важно диету выдерживать от начала и до самого финиша. Лишь в указанном случае можно добиться обещанных результатов и поставленных целей.продукты на диете дюкана

1. Атака

Самый строгий из всей диеты, разработанной Дюканом. Этот этап позволяет сразу убрать несколько килограмм, что становится замечательным стимулом к продолжению диеты. В указанный период разрешается есть лишь белковые продукты. Их можно есть, сколько хочется и во всякое время. Допускается смешивать.

Продолжительность

Может отличаться от 1 дня и до 10. Зависит продолжительность описываемого этапа диеты Дюкана от того, на какое число килограмм панируется похудеть. Если величина не превышает 5 килограмм, то «Атака» должна длиться всего лишь один день. Желаемые потери от 6 до 10 килограмм требуют увеличения срока до 3 суток. Пять дней атаковать жировые запасы следует с целью устранения от 11 до 20 килограмм. А вот при больших ожиданиях длительность первого этапа следует растянуть до максимальных 10 дней.

 Разрешенные продукты
  • Конина, крольчатина, телятина, говядина, печень, язык, птица;
  • Любая рыбка свежая или же подкопченая (не более 10% жирности), консервированная в своем соку;
  • Крабовые палочки, морепродукты любые;
  • Яйца (преимущественно белок);
  • Молочные продукты обезжиренные;
  • Несладкие напитки (чай, цикорий, травяные отвары);
  • Травы и приправы;
  • 1,5 больших ложки отрубей из овса единоразово за день.
Запрещенные продукты
  • Жирные сорта мяса (например, говяжий антрекот или ребра), гусятина и утятина, свинина, баранина;
  • Сахар;
  • Масло, жир, кетчуп, майонез.
Способы приготовления

Диета Дюкана подразумевает выбор любого способа приготовления, но только без использования масла.

Физические нагрузки

Ежедневные пешие прогулки минимум по трети часа.похудение по дюкану

2. Чередование

Белок все так же остается основой питания. Но вот здесь к нему добавляются еще и овощи. Порядок чередования можно подобрать по своему желанию: один день белковый, а следующий белково-овощной. И вновь белковый и так далее. То есть через один. Это наиболее оптимальный ритм. Но допустимо и чередование 3/3 или 5/5. Словом, так, как удобнее. Соблюдать диету на этом этапе сложнее, потому как стрелка весов начинает двигаться очень медленно. Однако похудение все равно будет наблюдаться.

Продолжительность

Длительность описываемого этапа строго индивидуальна и растягивать его следует, пока не будет выполнена установленная задача. Учитывая, что в среднем за неделю может уходить 1 килограмм веса, это период может занять месяц, или пару, или более. Есть опять же можно сколько угодно для насыщения, но не более. Не переедать.

Разрешенные продукты

Кроме того, что было разрешено для первого этапа, добавляются еще и овощи. Разрешены все, кроме запрещенных. Морковь и свеклу следует ограничить и употреблять лишь время от времени. Каждый день нужно съедать по 2 большие ложки отрубей.

В овощные дни уже можно употреблять продукты из группы допустимые (см. рис 1). Но не более 2 порций за день (порции прописаны в скобках) и только в дни, когда разрешены и овощи, и белки.

диета дюкана таблица

Запретные продукты

Диета Дюкана запрещает на этом этапе картофель, горох, чечевица, фасоль, бобы, кукуруза.

Способы приготовления

Любые, кроме обжаривания в масле. В салаты также масло добавлять не допускается. Под видом  соуса предлагается использовать маложирный йогурт, бальзамический уксус. Чтобы сделать вкусы более интересными и привлекательными, можно добавлять в блюда различные специи и травы.

Физические нагрузки

30 минут пешей прогулки в день.

3. Закрепление

Этот этап диеты Дюкана имеет немалую важность, потому как позволяет зафиксировать полученные результаты. Придерживаться его еще сложнее, ведь вес уже ушел, стимула как такового нет. Но если отказаться от закрепляющего этапа, то потерянный вес может довольно быстро вернуться. Впрочем, здесь уже будут разрешены некоторые ограничиваемые ранее продукты. Но все же пускаться в свободное плаванье еще рано.

6 дней недели нужно придерживаться белково-овощных дней. А в один из дней день белковый.

Продолжительность

Рассчитывается по формуле: потерянные килограммы умножить на 10. Если ушло 5 килограмм, то длительность этапа будет включать 50 дней.

Разрешенные продукты

Все те, что были указаны ранее для дней с белками и белково-овощных дней соответственно. И еще теперь диета Дюкана разрешает употреблять в начальную половину этапа:

  • Цельнозерновой или отрубной хлеб – 2 кусочка в день;
  • 1 фрукт крупный или 2 мелких, вроде абрикоса или киви за день (кроме бананов, вишни, винограда, сухофруктов);
  • 40 граммовый кусочек сыра за день;
  • раз в неделю крахмальные продукты – 1 порцию;
  • раз за неделю окорок или ветчину.

Раз в неделю допускается и праздничная трапеза, во время которой можно съесть любой продукт, но одну порцию, без добавки.

2 большие ложки отрубей ежедневно.

Во второй половине этапа закрепления можно добавить еще порцию крахмального продукта и одну праздничную трапезу, только не в дни, идущие подряд.стабилизация диета дюкана

Способы приготовления

Все те же, кроме жарения на масле, запрещенном диетой Дюкана.

Физические нагрузки

Пешие прогулки по 25 минут в день.

4. Стабилизация

Необходим для сохранения результатов.

Продолжительность

В принципе правил этого этапа лучше придерживаться в дальнейшем без временных ограничений.

Разрешенные продукты

Все те, что были указаны ранее в закрепляющем этапе. Только отрубей уже стоит есть по 3 большие ложки. Рыбу же употреблять в белковые дни только белую. Сыры малой жирности. Утятину и гусятину не использовать для приготовления блюд, а кожицу с других птиц всегда снимать.как похудеть на диете дюкана

Физическая нагрузка

Идеально, если удастся отказаться от лифта. О ежедневных двадцатиминутных прогулках забывать также не стоит.

Противопоказания к диете, разработанной Дюканом

При исключительном здоровье никаких губительных последствий от диеты нет, и восстанавливается организма довольно быстро. Но лучше отказаться от этой системы похудения, если наблюдается:

  • заболевания почек;
  • холецистит или камни в желчном пузыре;
  • хронически повышенное давление;
  • атеросклероз;
  • подагра;
  • нарушение тонуса кишечника.

Беременность, а также период лактации также являются противопоказаниями к диете Дюкана. Во всяком случае, к диете в представленном выше виде. Однако если есть острая необходимость, то на этих этапах все же можно ее применять, но с некоторыми поблажками.

Особенности диеты Дюкана во время беременности

Женщине, вынашивающей ребенка, можно добавить к ежедневному рациону пару кусочков хлеба и примерно 40 г сыра. Крахмалистых продуктов за неделю предлагается съедать не более 2 порций. Каждый день необходимо съедать по две порции фруктов, кроме сладких. Молочных продуктов в меню также должно стать больше. Праздничных обедов может быть два за неделю.

Но при всех перечисленных послаблениях все же важно следить за размером порций. Не нужно питаться «за двоих». Важно следить за сбалансированностью рациона.

Срыв во время диеты Дюкана

Сойти с рельсов может каждый. Диета Дюкана все-таки подразумевает строгие ограничения, в рамки которых не всегда просто уложиться. Но срыв не критичен и расстраиваться не стоит. Если это случилось на этапе «Атака», то нужно лишь продлить его на день или два. Но только чтобы в целом этап не занимал более 10 дней.

Если же срыв случился позже, то достаточно после провести 2-3 внеочередных белковых дня. Это не говорит о том, что можно без конца устраивать себе поблажки. Просто не стоит огорчаться и бросать задуманное при первой же ошибке.

Итак, диета, созданная Пьером Дюканом, — это, по сути, образ жизни, система питания, от которой не нужно отходить всю жизнь. Результат – заветная стройность и легкость.

Оставить комментарий

(Ваш e-mail не будет опубликован)


*